Свекольные салаты имеют несколько плюсов в отличие от других видов этого блюда. Благодаря главному компоненту, а именно свекле, салаты приобретают не только интересный цвет и вкус, но и насыщаются множеством полезных веществ.

Ни для кого не секрет, что этот корнеплод считается лечебным в огромном количестве европейских стран. Многие врачи выписывают свекольный сок для лечения заболеваний спины, печени, пищеварительной системы и почек. Поэтому добавление свеклы в салаты снижает риск образования заболеваний.

Мы предлагаем вам рецепт салата с этим ингредиентом. Приготовление включает в себя готовку овощей не более 5 минут. Такая хитрость позволяет сделать вкусный салат, в котором ингредиенты не слипаются и не развариваются. Ингредиенты: * 1 свекла; * 1 морковь; * 1 картофель; * 1/4 репчатого лука; * 1 банка зеленого горошка; * 2 маринованных огурца; * пучок зеленого лука; * 1 столовая ложка лимонного сока; * 3 столовые ложки растительного масла; * 1/2 чайной ложки сахара; * Соль, перец. Приготовление: Чистим и нарезаем сырую свеклу на небольшие кубики. Отправляем на сковороду, залитую двумя столовыми ложками растительного масла. Перемешиваем и равномерно распределяем по поверхности. Сковороду пока не ставим на плиту. Морковь и картофель нарезаем кубиками того же размера, что и предыдущий продукт. Будем выкладывать ингредиенты слоями. После свеклы будет морковь, затем – картофель. Добавляем три столовые ложки воды и отправляем на плиту. Выставляем сильный огонь, накрываем крышкой и не открываем до готовности. Когда нарезка закипит, и на крышке образуется конденсат, засекаем 4 минуты. Не открывая крышку, убираем с плиты. Даем остыть. Часть луковицы нарезаем мелким кубиком. Смешиваем с измельченным зеленым луком в глубокой посуде. Добавляем банку горошка. Мелко нарезаем два соленых огурца и отправляем к остальным ингредиентам. Соединяем все подготовленные продукты вместе. Солим, перчим. Добавляем лимонный сок и сахар. Перемешиваем и перекладываем в салатницу. Все готово! Угощайтесь. Приятного аппетита!