Кладем фарш внутрь корзинок из пюре.

Получаются почти котлеты, но в 2 раза вкуснее. Рецепт из Турции
В восточной традиции есть свой, особенный рецепт котлет, выгодно отличающийся от привычного нам блюда. Фарш по этой методике кладется прямо внутрь корзинок из пюре и в результате сок мяса пропитывает гарнир на сквозь. Ингредиенты:
Картофель 800 гр
Вода 800 мл
Фарш 500 гр
Соль и перец по вкусу
Лук 1шт
Майонез
Зелень по вкусу Отвариваем картофель до готовности и разминаем его в пюре вместе с небольшим пучком мелко нарезанной зелени — ее выбор опционален, по опыту неплохо подойдет петрушка, или кинза. Фарш вымешиваем с мелко нарезанным луком, солью и перцем до однородности. Формируем из него небольшие круглые фрикадельки. Теперь делим пюре порционно. В центр каждой порции кладем фрикадельку. Заворачиваем края и переносим все заготовки в форму для запекания. Сверху кладем по небольшой ложке майонеза и ставим форму в духовку при 180 градусах всего на 5 минут. Видеорецепт: В результате и гарнир, и главное блюдо у нас получились одновременно. Удобный вариант ужина, когда на что-то более сложное просто не хватает времени.