Теплый салат — это блюдо, которое пришло к нам с Востока. В его состав изначально обязательно входило мясо, овощи, ягоды, орехи и специи. Сегодня мы будем делать похожий салат, но с авторскими правками. Наступила осень, поэтому теплые закуски в данный момент именно то, что нужно. А свежие овощи: кабачки, лук и помидоры в этом салате будут радовать летними ароматами. Легкая заправка сделает закуску еще более нежной и вкусной. Никакого майонеза — поэтому салат можно кушать даже тем, кто придерживается правильного питания. Состав продуктов * 500 грамм куриного филе; * 3 куриных яйца; * один кабачок цукини; * половина головки репчатого лука (или одна маленькая); * 3 зубчика чеснока; * 200 грамм помидор черри (или просто небольшие томаты со своего огорода); * соль и черный молотый перец — по вкусу; * 3 столовые ложки рафинированного растительного масла; * 180 грамм густой сметаны. Пошаговый процесс приготовления 1. Три свежих куриных яйца кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, добавляем соль и ставим варить. После закипания варим 10-15 минут, затем воду сливаем, заливаем холодной и остужаем. Остывшие яйца очищаем от скорлупы. 2. Пока яйца будут вариться, подготовим остальные продукты. Кабачок цукини (или любой другой) очищаем от кожуры и отрезаем хвостики. 3. Нарезаем кабачок кубиками. 4. На раскаленную сковороду наливаем небольшое количество подсолнечного масла без запаха и выкладываем кабачки. 5. Обжариваем кабачки на среднем огне 5 минут, постоянно помешивая. 6. Выкладываем обжаренные до золотистого цвета овощи на салфетку, которая впитает весь лишний жир. Остужаем до комнатной температуры. 7. Разрезаем куриное филе вдоль на четыре кусочка: толщина каждого должна быть примерно 3-4 сантиметра. 8. Каждый кусочек солим и перчим, выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом. 9. Обжариваем на среднем огне по 10 минут с каждой стороны, до приятного золотистого цвета. 10. Выкладываем на бумажные полотенца и остужаем до комнатной температуры. 11. Очищенные куриные яйца разрезаем на 8 частей, перекладываем в салатник. 12. Половину головки репчатого лука нарезаем тонкими полукольцами и перекладываем в салатник. 13. Помидоры черри (или любые маленькие томаты) разрезаем на две половинки, удаляем плодоножки и перекладываем в миску. 14. Для соуса смешиваем сметану с пропущенными через пресс зубчиками чеснока, солим и перчим по вкусу. Заправке даем время настояться. 15. Совет. Вместо сметаны можно использовать вкусную универсальную заправку для салатов: рецепт смотрите на нашем сайте. 16. В миску с салатом выкладываем остывший кабачок цукини. 17. Куриную грудку нарезаем ровными кубиками и перекладываем в салатник. Все смешиваем лопаткой и заправляем чесночным соусом. 18. Салат сразу подаем на стол: его кушают теплым. Приятного аппетита.