Достаточно простой, но в тоже время весьма интересный салатик! Арахис дает сою изюминку и придает обычному салату новый вкус. Очень хорош к мясным блюдам! А также отличный вариант разнообразить свое постное меню))) Советую попробовать!

Ингредиенты: 4 средних помидора 80-100 гр. арахиса, поджаренного и очищенного 1 небольшая репчатая луковица соль, красный острый молотый перец по вкусу растительное масло для заправки (у меня оливковое) Приготовление: Арахис порубить ножом, но не очень мелко. Помидоры нарезать небольшими дольками. Лук нарезать четвертькольцами. В салатнике смешать помидоры, арахис и лук. Посолить, посыпать красным перцем, заправить маслом, перемешать и дать постоять пару минут. Все, можно подавать салатик к столу!!! P.S.: порция получается большая, если готовите на двоих, то уменьшайте количество ингредиентов в два раза))) Приятного вам аппетита!!!