Ещё больше вкусных рецептов на сайте

Такие закусочные, хрустящие огурцы я готовлю чаще чем малосольные. Их можно смело готовить с запасом, на следующий день они становятся только вкуснее. Это как идея, в разгар сезона огурцов, что с ними приготовить.

Рецепт:

Огурцы 1 кг

Соль 1 ст. л.

Сахар 2 ст. л

Растительное масло 5 ст. л. (ориентировочно 40 мл.)

Сок лимона 2 ст. л. (примерно 20 мл.)

Чеснок

Укроп, петрушка или другая зелень (по вкусу) Закуску буду готовить из 1 кг огурцов, можно брать больше, огурчики получаются очень вкусные, хрустящие. Огурцы у меня некрупные, измельчаю из на 4 части, получается 4 брусочка. Готовить буду в миске, можно использовать пищевой пакет, а ещё удобнее пакет с замком. В подготовленные огурцы добавляю зелень, у меня петрушка и укроп, зелень добавляйте по своему вкусу. Так же отправляю примерно 5-6 зубчиков чеснока их я немного измельчила. Теперь добавляю соль 1 ст. л. (без горки). Сахара добавляю 2 ст. л. (без горки) все ингредиенты соль, сахар, масло и лимонный сок отмеряю одной ложкой. Добавляю растительное масло, без запаха. Лимонный сок, мне достаточно 2-х столовых ложек, может Вам понадобится больше, ориентируйтесь на свой вкус. Огурцы надо хорошо встряхнуть или перемешать. Оставить на 1-2 часа при комнатной температуре. За это время огурчики дадут сок и окажутся уже в маринаде, на этом этапе можно попробовать и понять чего не хватает, а если всё устраивает убрать в холодильник охладиться и можно подавать. Такая закуска, чем дольше стоит в холодильнике, становится только вкуснее.