Ещё больше интересных и вкусных рецептов на сайте Всего из нескольких ингредиентов получается аппетитная закуска, которая легко режется и отлично подходит для бутербродов. Экспериментируйте с добавлением специй и зелени, чтобы каждый раз получать новый вкус. Ингредиенты Кефир 1 л Молоко 1 л Яйца 4 штуки Соль 1½–2 ч. ложки Зелень 1 пучок Можно добавить Острый красный перец по вкусу Итальянские травы или другие приправы по вкусу Приготовление 1. 1․ В кастрюле смешайте кефир с молоком и подогрейте на среднем огне. 2. 2․ Яйца взбейте с солью. Постоянно помешивая их, вылейте в молоко с кефиром. Доведите до кипения, периодически помешивая, и проварите ещё минуту. 3. 3․ Снимите кастрюлю с плиты. Добавьте рубленую зелень с перцем и приправами, ещё раз перемешайте. Для сыра отлично подойдёт петрушка и укроп. 4. 4․ Дуршлаг застелите сложенной в несколько слоёв марлей и перелейте в него массу. 5. 5․ Через 5–10 минут переставьте дуршлаг на другую ёмкость или просто слейте сыворотку. 6. 6․ Накройте сыр марлей, сверху установите тарелку и небольшой груз, например банку с водой. 7. 7․ Когда масса остынет, уберите её в холодильник и оставьте на 6–8 часов.