Ещё больше интересных и вкусных рецептов на сайте

Очень симпатичный салат мне попался в старом журнале «Бурда». Кажется, из нулевых годов (что тоже уже давно — история).

Довольно небанальный рецепт — рекомендую попробовать.

Cписок ингредиентов:

300 грамм кальмаров

200 грамм зерненого творога

1 средний огурец 1 болгарский перец 1/2 средней луковицы пучок зелени горсть орехов соль, перец 2 ст. ложки йогурта сок дольки лимона щепотка сахара При желании вместо йогурта салат можно заправить майонезом. Итак, готовим салат из кальмаров и зерненого творога Отвариваем тушки кальмаров (я обычно опускаю их в кипящую воду на 2 минуты) и затем нарезаем их соломкой. Также нужно подготовить овощи. Один средний огурец и один болгарский перец нарезаем тонкой соломкой. Лук (лучше брать сладкие салатные сорта) измельчаем мелким кубиком. Все ингредиенты отправляем в миску. Добавляем туда измельченную зелень (петрушка, укроп) и примерно 200 граммов зерненого творога (лишнюю жидкость лучше удалить). Салат посолить, поперчить. Заправить майонезом или вот таким соусом: 2 ст. л. йогурта (или нежирной сметаны), щепотка сахара и сок дольки лимона. Подавать, посыпав орехами — кедровыми или какие у вас есть в данный момент в наличии. Крупные экземпляры лучше предварительно раздробить. Вкусно и просто!