Сегодня будем готовить вкусные рогалики с салом из простых ингредиентов.
Сделать такие рогалики достаточно быстро. Получаются они очень вкусными, мягкими и ароматными: они обязательно придутся по душе абсолютно всем. Хозяюшкам понравится то, что сделать их очень быстро из доступных ингредиентов. Приготовьте рогалики с колбасой на завтрак, вместо привычных бутербродов: и даже дети, которые отказываются кушать по утрам, первыми прибегут за добавкой.
Состав продуктов
* 200 миллилитров молока;
* 500 грамм пшеничной муки;
* 200 грамм сливочного масла;
* одна столовая ложка сахарного песка;
* одна чайная ложка соли;
* 10 грамм сухих дрожжей.
Для начинки
* 150 грамм копченого сала;
* 150 грамм копченой колбасы;
* одна головка репчатого лука;
* черный молотый перец — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
1. Сначала приготовим тесто. Пачку сливочного масла выкладываем в кастрюльку или сотейник, ставим на огонь, ждем пока растает. Выключаем огонь и оставляем масло остывать.
2. В глубокую миску для замеса теста просеиваем пшеничную муку, делаем углубление.
3. В углубление всыпаем сухие дрожжи, добавляем сахарный песок, соль и теплое молоко любой жирности.
4. В последнюю очередь вливаем в муку остывшее сливочное масло, начинаем лопаткой замешивать тесто.
5. Продолжаем замес руками, пока тесто не станет эластичным, мягким и не перестанет липнуть к рукам.
6. Тесто округляем, накрываем и убираем в сторону на то время, пока будем готовить начинку.
7. Головку репчатого лука очищаем от шелухи, мелко нарезаем.
8. Равное количество копченой колбасы и копченого сала нарезаем очень мелкими кубиками.
9. Совет. Копченое сало можно заменить свежим или соленым аналогом.
10. Перекладываем нарезанные копчености в миску, добавляем измельченный лук, черный молотый перец по вкусу. Все тщательно перемешиваем — и начинка готова.
11. Противень смазываем растительным маслом при помощи силиконовой кисточки.
12. Полежавшее тесто делим на четыре части.
13. Раскатываем каждую часть текста, поочередно, в круг: толщиной 2-3 миллиметра.
14. Каждый круг делим на 16 секторов.
15. На широкий край сектора укладываем начинку (примерно одну чайную ложку) и сворачиваем рогаликом. У каждого рогалика загнем хвостик, немного придавив по краям.
16. Выкладываем заготовки на противень и смазываем яйцом (его нужно предварительно взбить вилкой).
17. Выпекаем рогалики в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 25-30.
18. Подаем несладкую выпечку с компотом-ассорти из малины или вкусным домашним какао на завтрак.
Приятного аппетита.
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нет комментариев