Мы любим готовить!

🥔 ЗАПЕЧЁНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С НАЧИНКОЙ Запечённый картофель с начинкой из творожного сыра, грибов и бекона — это сочетание нежного картофеля, сливочной начинки и ароматной хрустящей добавки. Грибы придают блюду глубину вкуса, бекон — насыщенность, а творожный сыр делает начинку воздушной и кремовой. Отличный вариант для уютного ужина, праздничного стола или сытной закуски. 🥔🧀🥓 📌 Ингредиенты (на 4 порции): Картофель (крупный) — 4 шт. Грибы (шампиньоны или любые по вкусу) — 200 г Бекон — 100 г Творожный сыр (кремовый) — 150–200 г Лук — 1 небольшая луковица Растительное масло — 1 ст. ложка Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Зелень — для украшения (по желанию) 👨🍳 Пошаговое приготовление: Запечь картофель Хорошо вымой картофель, обсуши и заверни каждый клубень в фольгу. Запекай в духовке при 200 °C примерно 50–60 минут, до мягкости внутри (время зависит от размера картофеля). Приготовить начинку Нарежь грибы и лук мелко, обжарь на масле до золотистости и полного выпаривания жидкости. Отдельно обжарь бекон до хруста, нарежь кусочками. Смешай обжаренные грибы, бекон и творожный сыр в миске. Поперчи и при желании чуть подсолите (учитывай солёность бекона и сыра). Сформировать лодочки Готовый картофель разрежь вдоль пополам, аккуратно вынь часть мякоти ложкой, оставив толстые «стенки». Мякоть можно добавить в начинку для большей сытности. А можно просто придовить сверху картофель рюмкой образовав углубление. Начинить и запечь Разложи начинку по картофельным лодочкам, выложи на противень. Запекай ещё 10–15 минут при 180 °C, пока начинка слегка подрумянится и станет горячей. Подача Посыпь зеленью по желанию и подавай горячим — идеально с лёгким салатом или как самостоятельное блюдо.