Ряженка домашня

Стаканчик холодной, нежной, кремовой ряженки да ломоть мягкого домашнего хлебушка - что может быть вкуснее на завтрак прекрасным весенним утром ?
Вот только молоко и сметана нужны тоже домашние, не порошковые из супермаркета! Настоящее молоко превратится в приятную простоквашу, а порошковое в горькую слизистую массу.
А вот сметана нужна только настоящая "рыночная", если заквасить магазинной (а в ней загустители да консерванты), ряженка получится тягучей, хотя и вполне съедобной.