Люля Кебаб

Ингредиенты
баранина 700 г.
бедра куриные 400 г.
лук репчатый 238 г.
соль 5 г.
перец черный молотый 2 г.
кориандр молотый 2 г.
чабер 1 г.
Приготовление
Баранину и курицу измельчают на мясорубке, массу соединяют с сырым репчатым луком. После повторного пропускания мяса через мясорубку в котлетную массу добавляют соль, специи, еще раз перемешивают. Готовый фарш охлаждают, после из фарша формуют котлеты виде колбасок с острыми концами. Готовим на гриле, на шпажках.