Капкейки

Овсянка 3 столовые ложки;
Молоко обезжиренное сухое 2 столовые ложки;
Яйцо 1 шт.;
Заменитель сахара (добавить по вкусу);
Разрыхлитель 1 чайная ложка;
Морковное пюре 3 столовые ложки;
Одна щепотка цедры апельсина;
Специи добавить по вкусу).
Приготовление:
1) Разбейте в миску яйцо и взбейте его вилкой (можно венчиком), пока масса не станет однородной.
2) Снимите цедру с апельсина, добавьте к смеси (можно добавить сухофрукты, пару чайных ложек апельсинового сока).
3) Вмешайте заменитель сахара.
4) Измельчите хлопья овсянки во что-то, похожее на муку, положите их в миску.
5) Всыпьте молоко со специями, тщательно перемешайте.
6) Положите тёртую морковку в тесто, оставьте его на 15 минут, перемешайте ещё раз.
7) Выложите массу по формам (желательно взять силиконовые) поставьте выпекаться в духовку.
8) Засекайте 15-20 минут и проверьте тесто зубочисткой (воткните зубочистку, если она останется сухой, то блюдо готово) Диетические капкейки можно подать на стол!