Печень по-грузински

Ингредиенты
Печень — 500 г
Помидор — 1 шт.
Салатная луковица
Чеснок — 3 зубчик
Кинза (заменила на петрушку)
Соль, мука
Приготовление:
Печень нарезать небольшими кусочками. Разогреть растительное масло в сковороде. Печень обвалять в муке и обжарить до готовности.
Лук нарезать тонкими полукольцами, помидор кубиком, чеснок и зелень измельчить.
Смешиваем печень с луком, помидором, чесноком и зеленью, солим, можно поперчить. Накрываем крышкой и даем настояться минимум 15 минут.