Торт с вишней и сгущенным молоком

ИнгредиентыСлоеное тесто 700 г Вишня 400 г Сахар 10 ст. л. Сгущенное молоко 350 г Черный шоколад 300 г Сливки 75 мл Крахмал 1 ст. л.
ПриготовлениеТесто разморозьте, раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 2–3 миллиметра, длиной около 70 сантиметров. Разрежьте на 3 полосы. Замороженные вишни разморозьте, откиньте на дуршлаг. Добавьте крахмал и сахар, перемешайте. Выложите вишни в ряд по центру полосы теста. Края теста защипните, у вас должна получиться длинная колбаска. Сверните колбаску улиткой, выложите в круглую форму (смазанную маслом) и выпекайте при 180 градусах 30 минут. Такие манипуляции проделайте и с остальными полосами теста.Приготовьте крем. Для этого вареную сгущенку взбейте с размягченным сливочным маслом. Полностью остывшие улитки-коржи смажьте кремом. Верх и торцы торта также смажьте кремом, разровняйте поверхность лопаткой. Отправьте изделие в холодильник на ночь. Приготовьте шоколадный ганаш. Для этого растопите на водяной бане шоколад, влейте горячие сливки, тщательно перемешайте. Смажьте торт целиком ганашем и верните в холодильник еще на 2 часа.