**Творожный кекс: быстро, просто и очень вкусно!

**
Вам понадобятся следующие ингредиенты комнатной температуры:
* 100 г сливочного масла;
* 150–200 г сахара;
* 200 г жирного рассыпчатого творога;
* 2 яйца;
* примерно 200 г муки;
* 10 г разрыхлителя.
Зная этот базовый рецепт, вы можете приготовить кекс с разнообразными добавками. Ягоды, цукаты, орехи, изюм, цедра апельсина или лимона — в ход может идти всё, что вашей душе угодно!
**Как готовить?**
1. Смешайте муку с разрыхлителем и просейте.
2. Мягкое масло разотрите с сахаром, затем взбейте миксером в пышную белую массу (около 5 минут).
3. Добавьте творог и взбейте. Затем добавьте яйца и снова взбейте.
4. В несколько приёмов добавьте в смесь муку с разрыхлителем: добавили немного, перемешали, добавили ещё. Должно получиться тесто консистенции очень густой сметаны.
5. Теперь можно добавить ягоды, изюм, цукаты, орехи и так далее. Форму (у меня прямоугольная 20×11 см) застелите бумагой для выпечки или смажьте маслом.
6. Выложите тесто в форму и поставьте выпекаться в разогретую духовку на 50–60 минут (я при 160 °C, а вы ориентируйтесь по своей духовке) до румяной корочки.
**Важно:**
* Форму заполняйте не полностью, примерно на половину, так как тесто в процессе выпекания поднимется примерно в два раза.
* Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
* Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.
Если кекс полежит ночь в холодильнике, то на утро он будет ещё вкуснее.
Готовьте с любовью! И приятного вам чаепития!