ТОРТ ШОКОЛАДНАЯ НЕЖНОСТЬ

Рецепт:
Крем:
🌹Сгущёнка-150 гр
🌹Какао-10 гр
🌹Сахар-70 гр
🌹Кукурузный крахмал-30 гр
🌹Вода-125 мл
🌹Сливочное масло-300 гр
Для коржа:
🌹Мука-130 гр
🌹Яйца-6 шт
🌹Соль-щепотку
🌹Сахар-165 гр
🌹Какао-40 гр
🌹Разрыхлитель-1,5 ч.лож
Для украшения шоколадная глазурь:
🌹Сливки 20%-20 мл
🌹Шоколад темный-20 гр
Сливки нагреть и добавить к ним шоколад, хорошо перемешиваем. Это будет украшением торта.
Пропитка:
🌹Молоко+сливки( можно просто молоко.)
Приготовление крема:
Сгущёнка,какао,крахмал,сахар,воду, хорошо перемешиваем,ставим на плиту. Постоянно перемешиваем чтоб не было комочков. Масса получится тянущая похожа на ириску. Отложим в сторону для остывания,накроем плёнкой. Сливочное масло хорошо взобьём миксером. Остывшую массу соединим с маслом , постепенно вводим и Взбиваем. Крем получается воздушным и нежным, увеличивается в объёме.Крем можно убрать в холодильник на время,если застынет можно ещё немного взбить миксером.
Приготовление коржа:
Яйца взобьём до пышных пиков постепенно вводим сахар, Взбиваем 10 минут . Соединим какао,муку ,разрыхлитель и через сито вводим к взбитым яйцам, аккуратно перемешиваем,застелем пергаментом , массу хорошо распределим и выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут.
Готовый корж разрежем пополам, края срежем,И соберём наш тортик.
.
.
.