Почему я этого не зналa ?

🎄Рождественский маковый пирог🎄 Форма 19 см. 🤍Основа 🤍 🥧 120 г муки 🥧 50 г холодного масла 🥧 1 яйцо 🥧 1 ст. л сахара 🥧 1/3 ч. л разрыхлителя К муке добавляем разрыхлитель, сахар, яйцо, натираем холодное масло и замешиваем тесто! Делаем клубочек и кладем в холодильник отдохнуть на 15-20 минут! ☺ 🤍Маковая начинка🤍 🥧250 мл молока 🥧125 г мака (можно взять готовую маковую начинку, но тогда положить чуть меньше сахара) 🥧50 г сахара 🥧50 г сгущенки (жидкого) 🥧50 г манки 🥧50 г масла 🥧100 г сметаны (лучше домашней) Мак промываем и запариваем кипятком на 5 мин, сливаем воду и снова запариваем на 10 мин, сцеживаем, добавляем сахар и перетираем в макитре! Можно попытаться сбить его в блендере, даже если плохо перебьется – совсем не страшно, мак пропарен и горчить не будет! В молоко добавляем маковую смесь и манку, варим на маленьком огне до загустения, постоянно помешиваем! В конце добавляем масло! Когда начинка остынет, подмешиваем сметану и сгущенку! 😋 🤍Сметанная заливка🤍 🥧150 г сметаны 🥧100 г сгущенки 🥧 1 яйцо Взбиваем вилкой яйцо, добавляем сгущенку и сметану, смешиваем! 🙂 🤍Собираем пирог🤍 Тонко раскатываем тесто (3мм), выкладываем в форму, бортики должны быть высочайшие, перекладываем туда маковую начинку и поверх заливаем сметанной заливкой! Выпекаем при 170 гр. 40 мин, оставляем в выключенной духовке на 1 ч или на ночь! Пирог вкусен лучше из холодильника!😙 ♥Вкусного Рождества♥ #рецепты #кулинария