УНИВЕРСАЛЬНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ПОКРЫТИЯ

Все торты от 2-х до 30 кг можно покрывать одним кремом : сыр, масло, шоколад
_______
☑Сливочно-творожный сыр 300г
☑Шоколад белый (у меня Величе
29%) 150г
☑Глазурь белая (у меня мастер
мартини) 100г
☑Масло сливочное 82,5-84% 150
Масло (t15) , шоколад и глазурь (t35) взбить до пышности и бела,
добавить холодный сыр, взбить на низких оборотах
миксера до объединения.