Блины на кефире с картофелем

✔ Ингредиенты
кефир – 200 мл.
яйца – 2 шт.
мука – 100 гр.
соль – 1/4 ч.л.
сода – 1/4 ч.л.
картофель (сырой) – 200-300 гр.
лук репчатый – 1 шт.
хмели сунели – щепотка
черный перец
выход 7 блинов, диаметром ~ 15 см.
✔ Как приготовить:
Кефир смешать с яйцами, содой, солью и перемешать.
Добавить просеянную муку и перемешать до растворения комочков.
Сырой картофель очистить и натереть на крупную терку.
Отжать от сока, посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
Сковородку с растительным маслом разогреть, распределить тонким слоем картофель, сверху залить тестом.
Обжаривать блины с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.
Подавать со сметаной и зеленью с пылу с жару.
Приятного аппетита!