Икра Баклажанная «Нежная» Из Печёных Овощей 🍆

Вкусно, невероятно вкусно и просто "Икра Заморская"
✔ Ингредиенты
1 кг баклажан
1 кг красного сладкого перца
0,5 кг лука
Соль, специи
Растительное масло 60 гр
Баклажаны очистить, посолить и оставить их на 30 мин. Затем промыть под холодной водой. Перец порезать кубиками, лук полукольцами. В форму для запекания сложить баклажаны, перец и лук. Добавить специи и полить маслом. Поставить в духовку на 45-55 минут при 180 градусах . Затем овощи измельчить блендером или перетереть через железное сито... (перетертая через сито икра, намного вкуснее). Хранить в холодильнике ❤