Кекс "секретарский"

✔ Ингредиенты
2 яйца
100 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
0,5 ст. кефира
1,5 ст. муки
11 гр. разрыхлителя
щепотка соли
0,5 ч.л. ванилина
100 гр. цукатов
✔ Как приготовить:
Сливочное масло растопить и смешать с яйцами и сахаром. Добавить кефир.
Муку смешать с разрыхлителем, солью и ванилином. Просеять в масляно-яичную смесь и замесить тесто. Добавить цукаты и перемешать.
Форму для кекса смазать сливочным маслом и посыпать манкой (для силиконовой этот шаг опустить). Вылить тесто в форму.
Выпекать при 180С примерно 50 минут.
Готовый кекс оставить в форме на 10 минут. Затем остудить на решётке. Посыпать через ситечко сахарной пудрой.
Приятного чаепития!