Почему я этого не зналa ?

Янтарный пирог чакката ✔ Ингредиенты яблоки сорта гренни смит (большие) - 4 шт яйцо куриное - 2 шт мука - 100 г масло сливочное комнатной температуры -100 г сахар - 80 г разрыхлитель - 1/2 ч.л. апельсиновый конфитюр - 1 ст.л. мандариновый сироп:: свежий выжатый мандариновый сок - 300 мл. сахар - 150 г сок лимонный - 30 мл. для желе: яблочный сок без мякоти - 500 мл. мандариновый сироп - 50 мл. желатин (у меня в пластинах) - 10 г разъёмная форма 20 см в диаметре ✔ Как приготовить: 1. Яблоки почистить и нарезать средними дольками. Мандариновый сироп: Из мандаринов выдавить сок и процедить его через сито. 2. Поместить сок в кастрюльку, добавить процеженный лимонный сок и сахар, нагреть до кипения, дать немного повариться и на медленном огне, небольшими порциями, сварить в нем яблочные дольки до прозрачности . Сироп в котором варились яблоки сохранить!!!! 3. Откинуть яблочные дольки на дуршлаг. 4. Тесто: Взбить масло с сахаром добела. не переставая взбивать ввести по одному яйца. Добавить муку смешанную с разрыхлителем и аккуратно перемешать. 5. Поместить тесто в форму дно которой застелить пекарской бумагой, а бока смазать растительным маслом без запаха. Сверху поместить 1/4 части яблок и хорошо вдавить их в тесто ( я вдавила слегка, не повторяйте моей ошибки!) Выпекать в прогретой до 180" С духовке 15-20 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку! 6. Готовый пирог остудить и смазать апельсиновым конфитюром. Сверху внахлест выстелить остальные яблоки. 7. Желе: Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды. Отмерять яблочный сок. 8. Смешать яблочный сок с мандариновым сиропом ( мы его сохранили, когда варили яблоки!) и хорошо нагреть, но не кипятить! Отжать набухший желатин и растворить его в яблочном соке. Остудить до комнатной температуры. 9. Полить верх пирога 5-6 ложками желе и поставить в холодильник, дать застыть. Вылить оставшееся желе и поместить в холодильник. Дать хорошо застыть в течении 4-х часов, у меня пирог стоял в холодильнике всю ночь. Обвернуть форму полотенцем смоченным в кипятке. 10. И пирог легко от нее освободится. Вот и всё.