Быстрая "пицца" на завтрак

✔ Ингредиенты
тесто:
2 яйца
2 ст. л сметаны
4 ст. л муки
щепотка соли
начинка:
вяленые томаты (по рецепту лены кыш)
ветчина 3 ломтика
маслины – 8 шт
моцарелла -40 г
зелень свежая (у меня был укроп)
✔ Как приготовить:
Сначала подготовим начинку: томаты у меня некрупные я оставила как есть, если надо нарежьте, ломтики ветчины я разрезала на 4 части, маслинки пополам.
Моцареллу натираем на крупной терке, зелень измельчаем.
Соединяем составляющие теста, тщательно перемешиваем – консистенция как на оладьи.
Разогретую сковороду смазываем растительным маслом, выливаем тесто.
На тесто быстро выкладываем начинку: томаты, ветчину, маслины, засыпаем сыром.
Накрываем крышкой и жарим на огне «чуть выше слабого» 10-12 мин.
Посыпаем нарезанной зеленью и подаем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!