Позы бурятские

✔ Ингредиенты
для теста:
мука пшеничная 250 гр. + для раскатки.
яйцо куриное крупное 1 шт.
соль 1 ч.л.
вода питьевая 100 мл.
для начинки:
говяжий фарш 600 гр.
лук репчатый 2 шт. (примерно 300 гр. )
вода питьевая 100 мл.
соль
перец .
✔ Как приготовить:
1. Для теста: смешаем муку и соль, вбиваем яйцо, вливаем воду, замешиваем тесто. Убираем в пакет и даём 30минут полежать.
2. Для начинки: лук почистить, мелко порубить ножом, вмешиваем в фарш лук, воду, солим и перчим по вкусу.
3. Тесто раскатываем в жгут, нарезаем на кусочки и раскатываем каждый в круг.
4. На тестяной кружок кладём начинку, по 1 ст.ложке. Края защипываем по кругу, наверху должна остаться дырочка.
5. Готовим на пару: в специальной познице или в бамбуковой пароварке, как у меня. Не забудьте выстелить дно пароварки мокрой салфеткой, позы выкладываем на расстоянии друг от друга, т.к. они увеличатся немного. Готовим 25-40минут в зависимости от размера поз.
6. Подаём с пылу с жару, с соусами по вашему вкусу, хотя по правилам к позам соус не подают!
7. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!