Кукурузно-кокосовый заварной кекс

✔ Ингредиенты
160 гр. кукурузной муки
110 гр. сахарног песка
2 яйца
200 мл. молока
70 мл. растительного масла
40 гр. кокосовой стружки
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
0,5 ч.л. ванильной эссенции
сахарная пудра для посыпки
✔ Как приготовить:
В кастрюле смешать кукурузную муку, сахар и соль.
Влить молоко и растительное масло.
Поставить на небольшой огонь и нагревать помешивая.
Заварить тесто в течении 5-6 минут. Остудить.
Ввести по одному яйца. Добавить кокосовую стружку, разрыхлитель и эссенцию. Перемешать до однородности.
Переложить тесто в силиконовую форму для кексов и поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 180С примерно 30 минут (до сухой зубочистки). Охладить в форме.
Охлаждённый кекс переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!.