Курица с козьим сыром и печеным перцем

✔ Ингредиенты
3 крупных очищенных зубчика чеснока
3 ст.л. измельченной свежей петрушки
3 ст.л. оливкового масла
2 куриные грудки
100 гр. козьего сыра ( разрезанного на шесть кружков)
1 перец печеный
несколько веточек свежего тимьяна
соль
перец
✔ Как приготовить:
1) Разогрейте духовку до 200 градусов. Измельчите чеснок и смешайте с петрушкой и 1 ст. ложкой оливкового масла. Сделайте в каждой куриной грудке три глубоких диагональных разреза, посолить и поперчить. Разделите чесночную смесь пополам. Одной половиной намажьте грудки и положите немного в образовавшиеся "кармашки".
2) Разрежьте каждый ломтик сыра пополам и вставьте в каждый "кармашек" по два кусочка сыра, кусочек печеного перца и веточку тимьяна. Запекать в смазанной маслом неглубокой форме 30 минут, до готовности курицы.