Нежные картофельные драники со свиным фаршем

✔ Ингредиенты
состав на 10 драников крупных:
фарш свиной п/ж - 1/3 часть
картофель - 2/3 части
яйцо - 2шт
чеснок - 2зуб
лук репчатый - 1шт
перец черный грубого помола - щепотка
смесь сушеная луговая (пастернак, лук, морковь) - 1 ст.л.
соль
масло растительное для жарки
✔ Как приготовить:
Картофель натереть на терке, добавить к нему фарш, яйца, рубленный лук и чеснок, приправы, соль;
Хорошо размешать;
Жарить на разогретой сковороде на масле, выкладывая фарш руками, предварительно сформировав оладушек;
При жарке переворачивать 2 раза, откладывать обжаренные драники в сторону в тарелку;
Слить из сковороды масло, выложить все в нее все драники, сверху полить водой (2-3ст.л), закрыть крышкой и дотушить 5-7 минут на слабом огне;