Пирог Слёзы ангела

✔Ингредиенты:
Тесто
- Масло сливочное (мягкое) 80 г
- Мука 160 г
- желток 1 шт
- сахарная пудра 2 ст.ложки
- разрыхлитель 1 пачка
- сметана(любой жирности) 1 ст.ложка
Начинка
- творог - 500 г
- желток 2шт.
- сметана 100 г
- кукурузный крахмал 1-2 ст.ложки( можно заменить на манку или муку)
- сахар 100гр
- ванилин
- Суфле
- Белки 3 шт.( холодные)
- сахарная пудра 3 ст.ложки