Пирог Слёзы ангела

✔ Ингредиенты
Тесто
Масло сливочное (мягкое) 80 г
Мука 160 г
желток 1 шт
сахарная пудра 2 ст.ложки
разрыхлитель 1 пачка
сметана(любой жирности) 1 ст.ложка
Начинка
творог - 500 г
желток 2шт.
сметана 100 г
кукурузный крахмал 1-2 ст.ложки ( можно заменить на манку или муку)
сахар 100грванилин
Суфле
Белки 3 шт.( холодные)
сахарная пудра 3 ст.ложки