Салат с мидиями и диким рисом

✔ Ингредиенты
рис дикий акватика— 200 г.(в готовом виде)
мидии — 100 г.(вес мидий)
(консервированные,натуральные)
оливки б/к — 100 г.
лук порей — 50 г.
морковь — 100 г.
масло оливковое для жарки
соль
перец
майонез(домашний) — 100 г.
лайм
✔ Как приготовить:
1. Приготовьте дикий рис. Для салата понадобится чашка готового риса.
2. Малую порцию риса не удобно и не рационально готовить.
3. Готовый вареный рис замечательно хранится в холодильнике(в закрытом контейнере),имея "запас" вареного риса,вы можете готовить салаты с различными вкусами...
4. В небольшую кастрюлю насыпьте стакан дикого риса,влейте три стакана горячей воды,доведите до кипения,варите под крышкой,на медленном нагреве,50 минут.Дайте рису остыть(под крышкой).
5. Лайм хорошо вымойте,натрите цедру с мелкой стружкой,выжмите сок.
6. Лук порей нарежьте кольцами,морковь соломкой.В небольшом количестве оливкового масла слегка обжарьте овощи(морковь должна остаться хрустящей),посолите,поперчите.Нарежьте кольцами оливки,мидии-пополам.В мидии влейте сок лайма,перемешайте.
7. В майонез добавьте цедру лайма,перемешайте.В миске смешайте рис+овощи+оливки-мидии,заправьте майонезом.
Подавать можно как в салатнике,так и порционно,на листьях зеленого салата.
Приятного аппетита !!!