Корейской закуски "КИМ - ЧИ"

✔ Ингредиенты
капуста пекинская - 1в.(700гр. у меня)
вода(кипяченая,остывшая) - столько, чтобы покрыла капусту, но☝ чтобы капуста не плавала.
соль - 70 гр.
Для заправки.
♦перец болгарский- 4 шт.
♦перец острый -1/2 стручка.
♦чеснок - 6 зуб.
♦кориандр молотый - 1ч.л.
♦масло растительное- 50 мл.
♦рисовый уксус - 2ст.л
♦винный уксус - 1 ст.л.
Все овощи перебить в блендере, добавить специи, уксус, масло рачтительное.Перемешать.
Дастаём капусту, укладываем слоями, смазываем тчательно каждый слой.