Овощной рулет из лаваша с адыгейским сыром

✔ Ингредиенты
1. лаваш листовой - 1 шт
2. адыгейский сыр - 150 гр
3. йогурт - 80 гр
4. морковь - 2 шт. мелких
5. болгарский перец - 1/3 шт
6. шпинат - 1 пуч
7. корень имбиря - 1 см
8. горчица
9. цедра 1/4 лимона
10. обжаренные семечки подсолнуха или кедровые орехи
11. пророщенная соя по-корейски.
12. соль
перец.
✔ Как приготовить:
Расстилаем лаваш и смазываем его смесью адыгейского сыра, тёртого имбиря, йогурта, лимонной цедры и горчицы.
Сверху выстилаем листья шпината.
Сыпем натёртую на мелкой тёрке морковь и нарезанный болгарский перец.
Сыпем семечки и пророщенyую сою.
Сворачиваем рулет.