Блины "для взрослых" со вкусным кремом

✔ Ингредиенты
тесто:
500 мл. молока,
3 яйца,
3 ст.л. сахара,
соль ,
4 ст.л. коньяка,
3 ст.л. подсолнечного рафинированного масла,
220 гр. муки.
крем:
220 гр. творога,
5 ст.л. сметаны,
3-4 ст.л. сахара,
ванильный сахар ,
3 ст.л. молока,
1 ч.л растворимого кофе.
✔ Как приготовить:
Очень вкусные блинчики с нежным кремом. Конечно, этими блинами можно угощать и детей. Хоть в состав теста входит алкоголь, все знают, что он испаряется при нагреве. В креме кофе замените какао. Крем очень вкусный, поэтому лучше сделать побольше.
Смешать яйца, сахар, соль, размешать.Добавить половину теплого молока и муку, размешать.
Влить остальное молоко, коньяк и масло, размешать. Испечь блинчики. У меня получается 16-17 блинов диаметром 22 см.
Горячее молоко размешать с кофе, дать остыть. Творог, сметану, сахар и ванильный сахар проработать погружным блендером, добавив молоко с кофе.
Смазать блинчики кремом. Свернуть как хотите. Я просто складываю треугольником. Посыпаю тертым шоколадом.