Торт наполеон крем–брюле с хрустящими коржами

✔ Ингредиенты
300 гр. мука
150 гр. холодное сл. масло
100 мл. холодная вода
¼ ч.л. соль
1 ч.л. лимонный сок
½ яйца или 1 желток
200 гр. творог
200 гр. вареная сгущенка
250 мл. сливки 33-35%
1 ч.л. ванильного сахара
✔ Как приготовить:
1. Муку смешайте с солью, быстро натрите в нее на крупной терке сливочное масло и разотрите руками в крошку.
2. В углубление в муке вылейте воду с лимонным соком, яйцо и быстро слепите все продукты в ком.
3. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на час.
4. Разделите тесто на 6 частей и опять уберите в холодильник.
5. Доставайте по одной и раскатывайте на пергаменте
6. ... по форме круга диаметром 20 см. Наколите вилкой и
7. Выпекайте в разогретой до 220° духовке 7-8 минут.
8. Для крема смешайте блендером творог с вареной сгущенкой и ванильным сахаром.
9. Взбейте сливки и
10. перемешайте с творожной массой.
11. Оставьте крем на час в холодильнике и собирайте торт.
12. Есть его можно сразу, если любите хрустящие коржи или дайте пропитаться, если предпочитаете более привычный вариант.