Кекс пятиминутка

✔ Ингредиенты
сахар 160 г
масло растительное 7 ст.л
кефир (теплый) 250 мл.
сода 0,5 ч.л
мука 250 гр. (+1 ст.л)
сухофрукты (у меня изюм и клюква) 150 г
сахарная пудра для посыпки 1 ст.л
✔ Как приготовить:
1. Сахар растереть с растительным маслом, влить теплый кефир, перемешать. Всыпать соду и муку, снова перемешать.
2. В промытые и просушенные сухофрукты всыпать муку (1 ст.л), перемешать, далее добавить в тесто.
3. Тесто выкладываем в форму (смазать растительным маслом и припылить мукой). Выпекать кекс при 180° 35 - 40 минут.
Кексу дать полностью остыть, посыпать сахарной пудрой, нарезать.
Приятного аппетита!