Калорийный завтрак

✔ Ингредиенты
картофель - 1 шт.
помидорки черри - 3 шт.
яйцо - 2-3 шт.
луковица - 1 шт.
масло растительное - 1-2 ст.л.
укроп, зелёный лук - по 20-30 гр.
соль
перец - .
✔ Как приготовить:
1. Крупный картофель натираю на крупной тёрке. Добавляю соль, перец, приправу по вкусу.
2. Выкладываю плотно прижимая картофель на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваю до румяной корочки примерно 7 минут.
3. Пока картофель обжаривается, мелко режу зелёный лук, укроп.
4. Смешиваю всё с разбитыми в ёмкости сырыми куриными яйцами, немного подсолив смесь.
5. Перевернув картофельный блинчик, выкладываю на него нарезанные кусочка помидоров черри.
6. Через 2-3 минуты выливаю в центр блина яичную смесь. Она медленно растекается. Накрываю крышкой и на среднем огне довожу до готовности.
7. Под воздействие выделяемого пара яйцо приготовилось и сверху. Приятного аппетита!