Освежающий холодник на обед

✔ Ингредиенты
свежие огурцы
отварная свекла
отварные яйца
кефир
зеленый лук, петрушка
соль
перец.
✔ Как приготовить:
Огурец режем мелким кубиком, при желании, можно почистить огурец от твердой кожуры.
Отварные яйца так же режем кубиком или натираем на овощетерке.
Свеклу натираем на овощетерке.
Лук и петрушку мелко рубим.
Все подготовленные ингредиенты соединяем между собой, добавляем соль по вкусу и заливаем холодным кефиром. Густоту супа контролируйте по своим вкусовым предпочтениям. У меня получился довольно густой хлодник, зато очень сытный)
На мой взгляд, это одно из блюд, способных немного охладить в жару и утолить голод.