Готовим: К муке добавить соль, сахар, дрожжи, кефир, тёплую воду и хорошенько замесить тесто. Оно должно быть очень мягким и даже по началу липнуть к рукам. Добавить растительное масло и всё до конца замесить. Убрать в тепло на час - полтора, после первого подъема обмять, после второго - подошедшее тесто переложить на поверхность присыпанную мукой и формировать, больше прилипать к рукам оно не будет. Сковородку смазать маслом, сформировать в ней тесто, оставить подняться минут на 15-20 под крышкой. Ставим готовить Хлебушек на самый слабый огонь, выпекать на плите ровно 1 час, далее перевернуть и выпекаем ещё минут 20 под крышкой. Далее Хлеб достаём, его можно завернуть в полотенце - чтобы стал ещё мягче, а можно есть сразу - так он будет с хрустящей корочкой снаружи и мягким внутри. Хлеб готов! Вот такой ароматный, вкусный, воздушный, а самое главное домашний!