Воздушный чак-чак

✔ Ингредиенты
яйцо - 5 шт.
мука - 330 гр.
мед - 200 мл.
сахар - 100 гр.
сода - 1 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
растительное масло - 900 мл.
лимонный сок - 1 ч.л.
✔ Как приготовить:
1. Отделить желтки двух яиц от белков.
Взбить 3 куриных яйца и 2 желтка до крутой пены.
2. В 300 гр. муки добавить взбитые яйца, соль, соду, лимонный сок и тщательно вымесить тесто, оно должно быть однородным и гладким.
3. Оставить тесто на 30 минут.
4. Разрезать тесто на 4 части, раскатать каждый кусочек толщиной 2-3 мм и нарезать небольшими полосками.
Обвалять все полоски в муке.
Перед тем как обжарить полоски, сложите их в дуршлаг и стряхните с них излишнюю муку.
5. Разогреть растительное масло и обжарить полоски несколькими порциями до золотистого цвета, примерно 1-2 минуты, постоянно переворачивая.
6. Растопить мёд в сковороде и добавить сахарный песок, растопить в течении 2-х минут до однородного состояния, постоянно помешивая.
7. Вылить медовый сироп на кусочки обжаренного теста и аккуратно перемешать.
8. Мокрыми руками выложить полоски на тарелку и сформировать пирамиду.
Поставить в холодное место на 1 час.