Как приготовить: Капусту разберем на соцветия. Кусочки должны быть размером с грецкий орех, не крупнее. Высыпаем цветную капусту в кипящую подсоленную воду и доводим до кипения. Как только вода хорошо закипит вынимаем капусту шумовкой. Слегка обжариваем зеленый лук в сливочном масле до мягкости. Добавляем цветную капусту и хорошо перемешиваем. Три яйца смешиваем с солью и выливаем к овощам в сковороду. Сразу же начинаем помешивать что бы яйцо равномерно распределилось по капусте. При желании можно добавить еще кусочек сливочного масла и обжарить до золистой корочки. Подавать к столу горячей. Цветная капуста с яйцом и зеленым луком, со сливочным вкусом готова. Приятного аппетита)