Яйца с грибами на тыквенных драниках

✔ Ингредиенты
тыква — 300 г, яйца куриные — 1 шт., оливковое масло — 1 ст. л., мука — 2 ч. л., соль морская — 1 щепотка; для яиц пашот: яйца куриные — 2 шт., уксус — 1 ч. л., соль морская — 1 щепотка; основные: шампиньоны свежие — 5 шт., лук-шалот — 1 шт., листья салата — 1 горсть, чеснок — 1 зубчик, оливковое масло — 1 ст. л., оливковое масло — 1 ч. л., уксус — ½ ч. л., прованские травы — 1 щепотка, перец черный свежемолотый — ¼ ч. л., соль морская — ¼ ч. л.