Курица карри с кокосовым молоком

Ингредиенты для тушения курицы в кокосовом молоке:
Филе куриного бедра - 600 г
Лук репчатый - 1 шт.
Карри - 1 ст.л.
Кокосовое молоко - 1 стакан
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки