Мясной рулет с грибами и яйцами

Хотите сделать приятный сюрприз для своих родных, не долго думая, запеките мясо — не прогадаете. Воспользуйтесь нашим рецептом мясного рулета с грибами, шпинатом и цельными яйцами. Мясо получится сочным и мягким. При подаче добавьте зелень салатов и кусочки сладкого болгарского перца.
Вам понадобится:
3 некрупных яйца
800 г мякоти свинины одним куском
1 чайн. ложка специй для мяса
450 г свежего шпината
5 крупных шампиньонов
соль, молотый черный перец
Приготовление:
1. Яйца отварить вкрутую и остудить. Очистить. Шпинат тщательно промыть и обсушить. Чеснок очистить и пропустить через пресс.
2. Мякоть свинины вымыть, хорошо обсушить и разрезать так, чтобы получился прямоугольный пласт толщиной около 1,5 см. Отбить, смазать чесночной кашицей и посыпать специями для мяса.
3. Грибы почистить, протереть влажной салфеткой и нарезать пластинками. Шпинат мелко нарезать и уложить на пласт мяса.
4. На шпинат выложить подготовленные грибы. На грибы вдоль одного края мяса уложить сваренные вкрутую яйца (не нарезая, целиком).
5. Духовку нагреть до 190 °С. Пласт мяса осторожно свернуть, затем обвязать кулинарной нитью или скрепить зубочистками. Рулет уложить в форму и запекать 1 ч, периодически поливая жидкостью от жаренья.
6. Верх рулета смазать медом и поставить в духовку еще на 15 мин. Перед подачей нарезать.
На гарнир можно предложить салат из свежих овощей и зелени.
Рецепт содержит много пошаговых фотографий, посмотреть их можно по ссылке - http://www.7dach.ru/lublu_gotovit/master-klass-myasnoy-rulet-s-gribami-i-yaycami-119011.html?utm_source=ok_7dach&utm_campaign=actual&utm_medium=social