Картофельная запеканка «3 сыра»

Если такую картофельную запеканку подать с салатом из зелёных листьев, у вас получится очень вкусный и полезный полноценный обед.
Ингредиенты:
1 кг картофеля
30 гр сливочного масла
100 мл теплого молока
1 яйцо
соль/перец
мускатный орех
125 гр сыра моцарелла
80 гр ломтиков сыра Чеддер
50 гр тертого сыра эменталь
Приготовление:
Картофель отварите в в мундирах с добавлением одной ложки виноградного уксуса.
Готовый картофель почистите и приготовьте картофельное пюре с добавлением сливочного масла, молока и яйца. Посолите, поперчите, добавьте щепотку мускатного ореха.
Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите в неё половину картофельного пюре. На него выложите сыр моцарелла, порезанный кружочками, сверху ломтики сыра чеддер.
Сверху на сыр выложите оставшуюся половину картофельного пюре и отправьте в предварительно разогретую духовку на 10 минут.
Затем посыпьте запеканку сверху тертым сыром эменталь и обратно отправьте в духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
Приятного аппетита!