Скумбрия "Пальчики оближешь"

Приготовление:
1. У скумбрии отрезать голову и хвост, убрать внутренности, промыть.
2. Сделать маринад (на 4 рыбы):
В 1 литр воды добавить 3 ст. л. соли.
2 ст. л. сахара
2 горсти луковой шелухи
2 ст. л. чая (сухой заварки)
3. Вскипятить рассол, остудить и залить им скумбрию. Убрать в холодильник на 3 дня.
Приятного аппетита!