Винегрет.

Как разнообразить одно из самых известных блюд
Ингредиенты:
свеклы 3 шт.
морковь 1 шт.
картофель 3 шт,
лук (лучше салатный) 1 шт.
квашеная капуста 1 чашка (200 гр)
соленые огурцы 2 шт.
белая фасоль (консервированная или вареная) 1 чашка
Соль, Масло подсолнечное по вкусу.
Приготовление:
Помыть свеклу, морковь и картофель, сварить их до готовности, охладить, порезать на кубики. Огурцы тоже порезать, все перемешать, посолить и добавить масло.
Дать немного настояться, затем снова перемешать, если нужно – добавить соли.
Какие составляющие можно заменить?
Фасоль можно заменить зеленым горошком, консервированным или замороженным. Замороженный нужно сварить.
Репчатый лук можно заменить зеленым. Или вообще не добавлять. Тогда винегрет можно есть и перед выходом в люди.
Соленые огурцы можно заменить яблоками. Они должны быть красными.
Соленые огурцы можно заменить и маринованными грибами. В этом случае вкуснее использовать фасоль, а не горошек.
К винегрету очень подходит селедка. Если добавить её в салат, то можно обойтись без огурцов и капусты. Получится вариация на темы селедки под шубой.
К заправке (речь идет о подсолнечном масле) можно добавить немного уксуса или горчицы. Можно поэкспериментировать с маслами (рафинированное или нерафинированное подсолнечное, оливковое, кукурузное, льняное и тому подобное).
Приятного аппетита!