Постные голубцы.

Рецепт Оли Паниной.
- 1 кочан капусты,
- 2 ст. л. растительного масла,
- соль.
Для фарша:
- 6 ст. л риса,
- 600 г свежих грибов, у меня были вешенки,
- 1 луковица,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- соль.
Рис отварить, посолить, влить масло, перемешать. Грибы нашинковать, посолить, подрумянить в масле. Лук нарезать кубиками и обжарить. Соединить грибы с рисом и обжаренным луком.
Капусту проварить, разобрать на листья. На середину листьев положить фарш, свернуть конвертиками, обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Затем положить на смазанное маслом глубокое блюдо, сбрызнуть маслом и потушить до готовности. При подаче посыпать зеленью. Ангела за трапезой!