Капустные котлетки.

Автор рецепта Виктория Яворская.
Мука пшеничная — 0,5 стакана
Крупа манная — 0,5 стакана
Капуста белокочанная, можно молодую — 1 кг
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Специи — по вкусу
Соль — по вкусу
Сухари панировочные
Масло растительное для жарки
Зелень (у меня укроп) — 1/2 пучка
Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10, время зависит от зрелости капусты: если молодая или обдайте кипятком или обварите минуты 3-5. Откиньте капусту на дуршлаг, пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду. Мелко нарежте или измельчите в блендере лук и пропустите чеснок через пресс, укроп мелко нарежьте. К капусте добавьте лук, чеснок и зелень. Посолите, приправьте специями по вкусу. Добавьте муку, манную крупу, тщательно перемешайте. Сформируйте из этой массы котлетки, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки. Ангела за трапезой!