Цитрусовый кисель.

Автор рецепта Наталья Камальдинова.
Ингредиенты:
Апельсин 1 шт
Лимон 1 шт
Сахарный песок 5 - 7 ст.л (по вашему вкусу)
Крахмал 2 ст. л
Вода 750 мл
Приготовление: чтобы кисель получился сочным и пряным, нужно обдать кипятком апельсин и лимон. Затем цитрусовые натереть на мелкой терке, снимая цедру. Старайтесь натирать цедру а не белый слой под ней, который очень горчит, и может придать горечь напитку.
Очистить апельсин и лимон от белых волокон, и нарезать мякоть на кусочки. Поместить мякоть цитрусовых вместе с цедрой в кастрюлю. Насыпать сахарный песок, налить горячую воду и поставить на огонь. С момента закипания варить около 5 минут, а затем процедить все через ситечко.
В 50 мл холодной воды развести крахмал. Вода должна быть холодной, так как в горячей воде крахмал образует комочки. Если вы любите напиток погуще, добавьте ещё дополнительно 1 ст. л крахмала к общей массе. Влить разведенный крахмал в процеженную жидкость и снова поместить на огонь, нагревать, но не дать закипеть. Помешивая венчиком до загустения снимаем с огня.