Ингредиенты: Баклажаны - 1,5кг Чеснок - 150гр Грецкие орехи рубленные - 1ст Подсолнечное масло - 4ст. ложки Петрушка - 1пучок Перец чили - 1шт Соль Уксус - 9% - 3ст.ложки Приготовление: Баклажаны порежьте кружочками или полосочками. Обильно посолите и пусть постоят 2,5-3ч. После этого отожмите и частями обжарьте на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Для заправки: Перец чили (без семян), чеснок, зелень и орехи пропустите через мясорубку. Добавьте соль, подсолнечное масло, и уксус. Тщательно размешайте. Разложите слоями баклажаны и заправку в подготовленные банки. Закройте крышками, стерилизуйте 30мин. Закатайте. Приятного аппетита! https://ok.ru/c.o.v.e.t